朝の空腹時の採血で、LDL（悪玉）コレステロール値が140mg/dl以上、またはHDL（善玉）コレステロール値が40mg/dl未満、または、中性脂肪値が150mg/dl以上の時、高脂血症（脂質異常症）と診断されます。
高脂血症（脂質異常症）を治療するためには食生活習慣の改善がもっとも重要です。
また、運動不足の人や、肥満、高血圧、糖尿病などの他の生活習慣病を合併する場合は、あわせて運動療法を行うことも重要です。
食生活を十分に改善し、適度な運動を継続してもLDLコレステロール値が140mg/dlを超える場合は、コレステロールをさげる薬を服用する必要があります。
食事療法のポイント
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コレステロールの高い人は...
動物性脂肪を制限し、コレステロール摂取を1日300mg以下にする
卵類、内臓を含む魚貝類や干物、エビ、カニ、イカ類は少し控える
食物繊維（野菜・豆類・きのこ類・海藻）を充分に摂取する -
中性脂肪の高い人は...
摂取エネルギーは糖尿病に準じて標準体重（kg）×20～30kcalに制限
アルコール摂取や甘い物の食べすぎは中性脂肪を増やすので注意